Skip to content

Author: Troels Nielsen

Molekylær gastronomi – ikke mad som mor lavede det

1 month ago

457 words

Molekylær gastronomi - ikke mad som vor lavede det

Der er sket meget inden for madlavningen Der er mange klassiske danske retter. Vi kan nævne i flæng frikadeller, hakkebøffer, medisterpølse, koteletter, højt belagt smørrebrød, og vi kunne blive ved. Det er retter, som man har tilberedt i de danske køkkener mange år tilbage. Og det er vel nærmest mad “som vor mor lavede det“.…